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說一說全封閉式可傾夾層鍋的使用注意事項
點擊次數:362 發布時間:2021-09-24
  全封閉式可傾夾層鍋又名蒸汽夾層鍋。該設備廣泛用于糖果,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工、制藥等行業,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。
 
  下面小編簡單介紹一下全封閉式可傾夾層鍋的使用注意事項,如下所示:
 
  1 、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
 
  2、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
 
  3、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
 
  4、 使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
 
  5、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
 
  6 、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
 
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